Lasanha vegetariana

1 pacote Massa para lasanha      
1.5 L Molho branco

4 Tomates       
   200 g Brócolis     
3 Abobrinhas       
2 Berinjelas      
100 g Mussarela      
100 g Queijo parmesão ralado       
3 colheres de sopa Azeite

Modo de preparo

Grelhe as berinjelas e as abobrinhas cortadas em fatias e cozinhe a massa da lasanha ao dente

Em um liquidificador, bata o molho branco com os tomates e os brócolis.

Em um pirex refratário, faça uma base com a massa e cubra com o molho branco preparado.

Vá intercalando camadas de massa de lasanha, vegetais grelhados e os molhos de tomate e brócolis.

Uma vez terminada a lasanha, polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido até gratinar. Sirva imediatamente.

Fonte bemsimples