Chucrute rápido (cozinha alemã)

1 repolho grande cortado em tirinhas

2 xícaras (chá) de água

1 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de óleo

2 dentes de alho esmagados

2 cebolas picadas

1colher (café) de pimenta-do-reino

2 folhas de louro

12 cravos

1/4 de xícara (chá) de açúcar

1 gengibre pequeno esmagado

2 xícaras (chá) de vinho branco seco

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de suco de limão

1/4 de xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo:

Em uma panela, ponha a água e o sal e leve para ferver. Junte o repolho picado e ferva por 2 minutos. Escorra e reserve. Aqueça o óleo e refogue o alho e as cebolas até dourar. Acrescente a pimenta-do-reino, o louro, os cravos, o açúcar e o gengibre. Junte o vinho misturado com a farinha de trigo, mexa e ponha o suco de limão dissolvido no creme de leite. Mexa vigorosamente e retire do fogo. Regue o repolho aferventado e sirva em seguida. 

Dica:
Esse é um bom acompanhamento para carnes de porco.