Bolo Quádruplo de Chocolate da Nigella

Bolo

200g de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de fermento

50g de chocolate em pó ou cacau em pó

275g de açúcar

175g de manteiga sem sal mole

2 ovos

80ml de sour cream RECEITA A BAIXO

125ml de água morna

175g de gotas de chocolate ou chocolate em pó do padre

Para a calda

1 colher (chá) de cacau da Garoto

1/2 xícara de água

1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo

Em uma forma de bolo inglês 21×11x7.5cm, tirando a água , o fermento e os pedaços de chocolate, bata todos os outros ingredientes, adicionando aos poucos a 1?2 xícara de agua morna, quando a massa estiver homogenea , adicione as gotas de chocolate e o fermento

Para assar forre a assadeira com papel alumínio assim desenforma mais fácil e para facilita a limpeza da forma. Asse por 1 hora, em 175°.

Para a calda, quando o bolo estiver quase para sair do forno (45-55 minutos) junte todos os ingredientes da calda e deixe ferver ate que todos s ingredientes tenham formado uma calda espeça e caramelada.

Com o bolo fora do forno,perfure a casca e despeje a calda.

Depois, com o bolo morno, jogue raspas de chocolate meio amargo sobre o bolo, cobrindo toda a superfície.