terça-feira, 20 de setembro de 2011

Brownies Toffee Bottomed


Fundo caramelo:
  • 8 oz manteiga (226g) (2 varas), temperatura ambiente
  • 1 xícara (200g) de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 gemas de ovo, temperatura ambiente
  • 2 xícaras (250g) de farinha
Brownie:
  • 11 onças de manteiga (312g) (2 3 / 4 varas), temperatura ambiente
  • 1 1 / 2 xícaras (300g) de açúcar
  • 1 1 / 4 xícara (250g) de açúcar mascavo
  • 4 ovos, temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de baunilha
  • 1 3 / 4 xícara (170g) de cacau em pó sem açúcar
  • 1 1 / 3 xícara (168g) de farinha
  • 02/01 colher de chá de sal
  • 1 xícara de nozes tostadas 
  • 1 xícara de chocolate meio amargo picado


Preaqueça o forno a 350F (180C).

Uma linha de 13 "x9" pan com manteiga. Eu não tinha pergaminho, então eu usei papel alumínio e manteiga-lo.

Pecans torradas e chocolate chop.

Passo 3 inferior Toffee


Este fundo toffee é mais de um cookie, rica caramelizado que um toffee bricklel tradicional. Faz uma massa firme que necessita de ser pressionado no pan.
Pique a manteiga em pedaços e misture com o açúcar.
Adicione as gemas e combinar, um de cada vez.
Gradualmente vezes na farinha até pouco misturado.
Pressione a massa em assadeira preparada.
Asse por 15-20 minutos, até o jogo e dourada.
Deixe esfriar completamente, enquanto você faz a parte superior brownie!

Passo 4 Top Brownie







Alta qualidade de cacau em pó sem açúcar realmente define esta receita à parte. Eu iria usar um misturador para esta etapa, mas a nossa é atualmente recebendo fora enganado, então eu tinha que fazer isso old-school. Ir biceps!
Pique a manteiga em pedaços e misture com o açúcar eo açúcar mascavo.
Adicione os ovos e combinar, um de cada vez. Mexer em baunilha.
Em uma tigela, peneire a farinha, o sal eo cacau em pó.
Aos poucos, misture os ingredientes secos em molhado até misturado.
Adicionar nozes e chocolate e misture.
Despeje em cima de fundo toffee resfriado.
Asse por 45-50 minutos até o jogo.
Deixe esfriar um pouco e retire da panela.


Fonte: instructables

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