Torta de Frango

Massa

500 g Farinha de trigo

30 g Fermento

190 ml Leite

90 g Manteiga

1 colher de chá Sal

4 Ovos

Recheio

1 Peito de frango

1 Cebola

2 dentes Alho

150 ml Molho de tomate

1 lata Creme de leite

20 g Azeitonas

100 g Milho verde

100g Ervilha

Sal e pimenta A gosto

3 colheres de sopa Azeite

Salsinha A gosto

Modo de preparo

1Para preparar a massa, dissolva o fermento no leite morno.

2Coloque em uma vasilha o leite com o fermento, o sal e 3 gemas de ovos. Misture bem.

3Acrescente a manteiga aos poucos.

4Acrescente a farinha.

5Amasse com as mãos até obter o ponto, formando uma massa uniforme.

6Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

7Retire a massa da geladeira, divida em duas partes e abra com um rolo de macarrão. Use uma parte para forrar o fundo de uma assadeira redonda untada (inclusive as bordas laterais).

8Leve ao fogo uma panela com um fio de azeite. Acrescente a cebola e o alho picados e deixe refogar até a cebola ficar transparente.

9Acrescente o frango desfiado.

10Acrescente o molho de tomate.

11Acrescente o milho e a ervilha. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por uns 15 minutos.

12Deixe esfriar e acrescente o creme de leite (sem o soro).

13Desligue o fogo e acrescente a azeitona picada e a salsinha.

14Coloque o recheio de frango sobre a massa. Em seguida, abra a segunda parte da massa e cubra o recheio. Você pode usar alguns pedacinhos de massa para decorar. Pincele a massa com gema de ovo e leve ao forno a 200 °C até ficar dourada.

Fonte: comidacaseira