Sopa paraguaia

 

Sopa Uruguaia na verdade não é sopa e sim um bolo salgado feito com milho e muito consumido no Mato Grosso do Sul. Confira a receita.

250g Milharina
½ unid.Cebola média picada
80 g Manteiga com sal
500 ml Leite
70g Queijo meia cura
1 colher de café Fermento em pó
2 unid.Ovos
50g Milho verde
1unid.Cebola média fatiada para decoração

Passos

1

Numa panela derreta a manteiga e sue a cebola, adicione a milharina, o leite e o milho, mexa por 10 minutos.

2

Resfrie e adicione o queijo ralado, os ovos levemente batidos e o fermento em pó, misture com o fouet. A consistência vai ficar parecida com a massa mole de um bolo.

3

Unte a assadeira com manteiga e despeje a mistura da “sopa”.

4

Asse em forno médio (170º C), passados 10 minutos, adicione a cebola fatiada finamente e termine a cocção (mais ou menos 40 minutos) até que a “sopa” fique dourada e a cebola tostada.