Torta de Limão2

 

1 gema

6 colheres (sopa) de manteiga

1 colher de açúcar

1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

1 pitada de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

1 lata de leite condensado

4 colheres (sopa) de suco de limão

raspas de limão à gosto

Cobertura:

4 claras em neve

8 colheres (sopa) de açúcar

1/2 lata de creme de leite

Preparo:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa com as mãos e com a massa forre uma forma de fundo removível de 22cm. Leve ao forno médio, pré-aquecido por 10 minutos.

Para o recheio, misture o leite condensado, o suco e as raspas de limão.

Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente o açúcar, o creme de leite e bata bem. Espalhe sobre a torta e leve novamente ao forno até dourar o suspiro. Leve a geladeira por 1 hora. Desenforme, decore com farias ou raspas de limão.