terça-feira, 29 de novembro de 2011

Cantucci toscanos


500 g de farinha de trigo
250 g de amêndoas sem pele
200 g de açúcar; 100 g de manteiga
3 ovos; 1 colher (de chá) de fermento
1 pitada de sal
1 colher (de chá) de vinho tinto doce.

Modo de preparo
Misturar a farinha, açúcar, fermento, a manteiga em temperatura ambiente, os ovos e o sal.
Tostar as amêndoas e juntar com a massa. Depois que a massa estiver pronta, fazer com as mãos, vários tijolinhos retangulares e por no forno a 180′ C por 25 minutos virando-os de vez em quando. Tirar do forno e cortar na transversal e cozinhar por mais 5 minutos. Esperar esfriar e se sobrarem, guardar em potes bem fechados. São ótimos se acompanhados com um vinho de sobremesa!

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