Chipa Mediterraneo

250 gr de polvilho (doce ou azedo)

50 gr de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de sal

1 ovo

40 gr de manteiga/margarina derretida.

Misture tudo até virar uma farofa granulada.

Depois acrescente 150 gr de mussarela e misture bem. Junto, se quiser, coloque azeitonas picadas, presunto picado ou ervas secas; eu coloquei orégano. Se for colocar azeitona ou presunto tome cuidado com a quantidade de sal, para não ficar muito salgado.

Aos poucos acrescente leite até dar o ponto da massa, cerca de 130/150 ml de leite.

Modele as chipas e leve para assar, forno pré-aquecido 180°c por 35/40 minutos, ou até dourar.

Fonte: lacocinadeile-nuestrasrecetas