Picadinho com legumes

. 1 kg de alcatra em cubos médios

. Sal e pimenta a gosto

. 1 maço de ervas frescas (alecrim, salsa, orégano, tomilho e manjericão)

. 1/4 de xícara (chá) de azeite

. 1 1/2 xícara (chá) de caldo de carne

. 2 cebolas cortadas em pétalas

. 500 g de batata pré-cozida

. 2 cenouras sem casca e em cubos

Modo de preparo

Tempere a carne com o sal e a pimenta. Em uma assadeira, junte a carne e o maço de ervas. Regue com o azeite e o caldo. Cubra com papelalumínio e asse no forno preaquecido por uma hora ou até a carne ficar bem macia. Retire o papel-alumínio, misture a cebola, a batata e a cenoura. Cubra novamente com o papel-alumínio, volte ao forno e deixe assar até os legumes ficarem macios. Sirva em seguida, regado com o molho que se formou na assadeira.