500g de tomate cereja
100ml de azeite extra-virgem
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Corte os tomates ao meio e distribua as fatias em uma forma ou refratário. Deixe o lado cortado para cima.
Espalhe sobre os tomates o azeite, o alecrim e o tomilho.
Acrescente sal e pimenta do reino, lembrando que o tomate após assado fica levemente adocicado.
Asse a 180 graus por aproximadamente 45/50 minutos.
Você pode usar o tomate confitado em risotos, massas ou para servir de entrada com pães e torradas.
Olho só que delícia substituir o molho de tomate tradicional por esses tomatinhos!
Fonte: brincandodechef
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