Bala de coco

300 ml Leite de coco

300 ml Água

1 kg Açúcar

10 g Manteiga

1 colher de chá Vinagre

(opcional: essência de coco e coco ralado seco)

Modo de preparo

Misture em uma panela a água, o leite de coco, o açúcar, a manteiga e o vinagre e deixe cozinhar até atingir a temperatura de 118 ° C.

Desligue o fogo e deixe amornar. Coloque uma parte da preparação sobre uma placa de silicone e deixe esfriar até que possa trabalhar com as mãos.

Estire a preparação e enrole-a várias vezes com as mãos até que tome consistência de caramelo e fique branca.

Corte com tesoura as porções e sirva.

Fonte: bemsimples