Acarajés de haddock

1 xícara Polentina
2 xícaras Água
1 colher de sopa Manteiga

 Haddock desfiado (tipo de peixe) q/n
1 dente Alho assado
1 Ovo
1 colher de sopa Dill picado
2 colheres de sopa Farinha de trigo
Sal e pimenta branca q/n
Camarão seco para decorar q/n
Azeite de dendê para fritar q/n
Folhas de bananeira em discos de 12 cm, q/n

Passos

1

Junte a polentina, a água e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar bem e secar bem a água.

2

No bowl da batedeira junte a polenta cozida, o haddock desfiado e o dill, misture bem com a raquete.  Junte o ovo inteiro, a farinha e acerte os temperos.

3

Molde os acarajés com as mãos untadas com azeite, enfie um camarão seco em cada um.

4

Aqueça o dendê com um pouco de óleo de milho em uma panelinha, na hora de fritar passe os acarajés na farinha de trigo.

5

Sirva dentro de cestinhas feitas com folha de bananeira.