domingo, 9 de outubro de 2011

Manjar de tapioca cremoso

Manjar de tapioca cremoso

75 g Tapioca
1 ½ xícara Creme de leite
200 ml Leite coco
200 ml Leite integral
1 lata Leite condensado
3 Ovos
2 Gemas peneiradas
1 pitada Sal

Passos
1
Hidrate a tapioca no leite misturado com o leite de coco por cerca de 1 hora.
2
Bata com um batedor os ovos, as gemas, o creme de leite e o leite condensado, acrescente a tapioca hidratada e 1 pitada de sal.
3
Faça um caramelo líquido e coloque no fundo de forminhas de pudim, encha com a mistura e leve ao forno em banho-maria à 160 ºC por cerca de 30 minutos.
4
Resfrie e para desenformar aqueça o fundo na boca do fogão.

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