Pimentões recheados

6 Pimentões vermelhos maduros

300 g Músculo moído (2 vezes)

1 Cebola pequena ralada

3 dentes Alho

1 ½ xícara Arroz cru

1 l Molho de tomate fresco

Manjericão q/n

Azeite extravirgem q/n

Pimenta q/n

Modo de preparo

Corte as tampas dos pimentões, retire as sementes e lave-os por dentro. Reserve.

Misture a carne, o arroz, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o azeite extravirgem. Encha os pimentões com o recheio, não precisa ficar muito apertado, pois o arroz vai inchar. Coloque as tampinhas e prenda-as com palitos de dente.

Leve os pimentões para cozinhar no molho de tomate com os galhos de manjericão, mantenha a panela tampada, cozinhe por cerca de 40 minutos ou até que os pimentões estejam bem macios.

 Fonte: bemsimples