Gyoza

 Massa

125g farinha de trigo

125g farinha para pão

1 pitada de sal

150ml água

Recheio

150g repolho ou acelga (sem a parte dura da folha)

20g nirá picado(cebolinha japonesa)

10g gengibre picado

Tempero da carne

200g carne de porco moida

sal e pimenta a gosto

2 col.(chá) sake

2 col.(chá) óleo de gergelim

1 col. molho de soja 

1 pitada glutamato monossódico(ajinomoto)

Molho

Misture molho de soja com vinagre, óleo de gergelim e pimenta vermelha, ou gengibre ralado.

Ou Você pode compra como a dona a receita sugeriu ( fonte: blogdereceitasdaemilia)

Modo de preparo 

Massa: Mistute todos ingredientes e cubra com papel filme e deixe descansar por 1 .

 Recheio:Ferva as folha de repolho até ficarem macias e reserve. Tempere a carne e misture com as verduras